由于冷却器使用棕榈油，在螺旋板内走的是均匀的单通道，流速较高且呈涡流状态，因此污垢不容易产生堆积，如果因为某处有异物沉淀，该处通道随即变窄，由于流体本身流量不变，流速即会增加，从而对该处污垢形成冲刷，实现自清洁的作用。他们定期会对设备进行维护，正常情况下不需要对其进行清洗，即便是在年度保养期间，也是用溶剂清洗液进行清洗，简单易操作，螺旋板不会堵塞并且使用年限持久。

　　由于冷却器的结构呈现双螺旋形，在正确安装使用的情况下，方便面生产过程中需要换热的棕榈油将会在较低的雷诺系数下达到湍流，因此给热系数远高于直管内的流体，达到了高换热。在以往对传热系数，即K，单位W/(㎡*℃)的研究中，有效的提高了蒸汽利用率，减少了能源资金。
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