自古以来食品就是我们日常生活的必需品，是人类赖以生存的物质基础，在食品加工操作过程中，冷却器被广泛的应用到食品。饮料，牛奶等介质的的热、冷加工，由于板于板之间的间隙小，物料可以高速通过薄层，受热均匀而且时间短不致有过热产生，对热敏性物料尤为适宜。热加工中的汽水交换，巴式杀菌，多段加热，冷加工中的冷却处理，多段快速降温以及脱水加工的浓缩等工序都已经非常成熟地应用了冷却器，达到了比较理想的效果，不仅减小了对食品本身热性的伤害，而换热器本身造价方面相比较其他类型的换热器更低廉，受到了广大用户的欢迎。是冷却器的发展空间更大。

　　冷却器被广泛的应用于食品及医药行业，与其他换热器相比，新力达冷却器有以下优点：

　　结构更紧凑,可以在比较低的温差下进行热交换，设计压力1.6MPA。最大处理可1000m3/h。板片一次压制成型，采用高精度模具，减少板片物理应力和提高板片的均衡性，大大延长了板片的使用寿命，合理的板片流道设计，防止板片结垢，提高传热系数，板片定位系统和单边流设计以及特殊的夹紧尺寸标识，便于安装接管，运行维护。备有各种不同材质的换热器，例如不锈钢、钛板镍板，250SMO哈氏合金和其他特殊合金制成的板片，以满足不同工矿要求。

　　冷却器板片易于接近检查，拆卸方便，便于手工清洗，在许多场合可以用逆流冲洗法加以清洗。日常清洗不须耗费太多时间。新型模具采用免粘贴形式，减少运行维护成本，方便维修。热混合形式，通过改变流动方式或增加流道数量，可以达到多种组合，从两种流单体一逆流方式到三种或者三种以上的流体的多流程流动方式，均可以做到，为设计师提供了更多、更合理的选择来满足不同的工艺要求。

　　经济性，由于其传热系数高，安装和维修简便使得初期投资和运行维护费用大大降低。
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